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网友回答:
元气的一天从一杯手冲咖啡开始!自制好咖啡其实很简单,懒的时候可以常被挂耳咖啡,随时随地只要有水就能冲,不受手冲咖啡设备的限制。
最近入了分子咖啡
的一款单品挂耳,埃塞俄比亚水洗耶加雪菲。耶加雪菲虽然也是我经常会买的咖啡豆,但是这款挂耳包的味道真的让我有点小惊喜!
香味
撕开咖啡袋的那一瞬间,中浅烘培的咖啡独有香味扑鼻而来,那种轻盈感是区别于深烘咖啡的存在。这款咖啡的香味综合了果香和花香,非常适合夏天!
风味
这款咖啡入口明亮的柑橘酸味,温和顺滑但不尖锐。中调散发着草莓的莓果香气和甜腻的味道,后调回甘散发着有淡淡的花香。和风味描述如此一致!完全不输咖啡馆的品质!
这杯咖啡喝起来有活泼又明亮的酸甜味,酷似夏日里穿着清凉的少女!
制作方法:
打开挂耳咖啡,挂在被子边缘。我喜欢用92度左右的水来冲,分2次注水。
第一次少量闷蒸,水覆盖咖啡粉即可,让咖啡粉和空气接触。
第二次才开始缓慢的注水,看到咖啡冒泡泡,然后从中心往外划圈,一边倒水一边画圈,大概200ml的水即可!
切忌一下子倒满水,然后等滴滤,好的咖啡也需要耐心哦!