食补养生不仅避免了药物的副作用，还在好吃的同时可以养好自己的身体。那么，保健养生壶的作用和工作原理是什么呢？应该具备哪些功能呢？我们该如何选购一个品质优越的养生壶呢？希望看完本文对小伙伴们有所帮助。

01 养生壶的工作原理

养生壶是一种新型的电加热材料，通过高温把电热膜电子浆料(金属化合物)喷涂在玻璃表面形成面状电阻，在两端制作银电极，通电后产生热量，把壶内的水加热。可以用来做养生壶煮花茶，中草药等，外观大方的玻璃养生壶，即可煮各类养生粥也可进行冲茶等功能，均受到女性消费者喜爱。

02 养生壶哪种功能更实用

1 提壶记忆

当你提起壶倒完水，再把壶放在底盘上，该功能能自动记忆提壶之前的状态，等你放下以后就会让壶里的饮品恢复之前的状态，而不需要再次设置。

2 实时显示温度

带有实时显示温度功能的养生壶，可以让用户实时了解水温，做到心中有数，该功能可以带来更好的用户体验。

3 中途加料

根据原材料易熟程度的不同，在炖煮过程中，有些材料需要长时间熬煮，而有些材料不易久煮，需要在熬煮的过程中加入，带有中途加料功能的养生壶，一般都是双壶盖设计，中途加料只需打开顶盖，就可以随时加料。

4 预约功能

带有预约功能的养生壶，可以自动预约工作时间，比如前一天晚上进行预约设置，第二天早上就可以喝到养生壶为你熬煮的五谷粥。

03 养生壶怎么选购

1 温控器

温控器是养生壶的核心部件，温控器的质量直接影响到养生壶的安全、性能、寿命。有的养生壶往往只用了半年或一年，就坏掉了，就是因为使用了廉价的温控器。大品牌养生壶一般采用英国进口的Otter或Strix温控器，在温控器的众多技术指标当中，寿命是衡量温控器产品最重要的技术指标之一，而好的温控器的寿命至少为10000次。

2 材质

养生壶与食品直接接触的部位有底部的发热盘、壶身，以及发热盘与壶身之间的胶圈，这三个部件的材质至关重要。发热盘的材质一定要认准食品级不锈钢，“食品级”字样一般在养生壶或产品包装上都标注。壶身大部分采用高硼硅玻璃，这种玻璃具有耐高温、高强度、高硬度、低膨胀率的特点。

大品牌养生壶更倾向于选择德国肖特品牌的Duran高硼硅玻璃，这种玻璃比一般的高硼硅玻璃有着更好的物理特性。正规的养生壶无毒无味，多是采用食品级硅胶圈，不会对人体造成危害。需要注意的是，有些养生壶看似没有硅胶，其实只是把硅胶隐藏在发热盘底下，更加不易清洗，还容易造成二次污染。

3 控制面板功能键

很多养生壶为了增加宣传噱头，在操作面板上设置很多功能键，但是过多的功能反而为操作带来了不便。对于很多养生壶来说，复杂的操作面板只是个摆设，但煮食程序一样，杂乱分类的背后是落后的控制系统，要选择某个功能只能通过反复按“功能选择”键进行切换。

如果功能太多，意味着切换次数的增多，而且反复按压按键，还会出现按键失灵的情况。

4 容量

1-2人选择1L-1.2L，3-5人选择1.5L-1.8L，4-6人选择1.8L-2L，如果经常有煮药或者煮粥的需求，宜选择2L以上的容量。

04 养生壶食谱

1 红豆莲子粥

食材：红豆50g、莲子15g、大米50g、冰糖适量

做法：

1.将莲子洗净去芯、红豆浸泡、大米洗净备用。

2.将红豆和大米放进养生壶中，加水1000ml，启动养生汤模式。

3.30分钟左右加入莲子同煮。

4.待程序结束后加入冰糖焖一会儿即可。

2 莲子红枣苹果糖水

食材：苹果1个、莲子10颗（去芯）、红枣3颗

做法：

1.用小刀在红枣上切几个小口后和莲子一起倒入养生壶中。

2.加水到1200ml，启动养生汤模式。

3.程序结束后，把切好的苹果块倒入壶中，盖上盖子。

4.焖3分钟后，即可倒出享用啦。

tips：如果有心火的朋友，可以不用去掉莲子芯哦，莲子芯有清心去热的功效~

3 银耳莲子百合汤

食材：银耳1/4朵、莲子20颗、干百合10g、枸杞10颗、冰糖40g

做法：

1.银耳用手掰碎，与干百合一起提前用清水泡发。（有温泡模式的，可以直接加水1200ml启动温泡模式。）

2.将莲子、冰糖、枸杞、泡发的银耳、百合放入养生壶中，加水至1200ml左右。

3.启动养生汤/滋补汤模式，煮的时候打开盖子防止溢壶，待程序结束后即可享用。

4 苹果雪梨茶

食材：雪梨1个、苹果1个、柠檬2片、红茶包1包

做法：

1.雪梨洗净去皮切小块，苹果洗净切小块，将处理好的食材放入养生壶中，加水至1200ml。

2.启动水果茶模式，待养生壶工作模式快结束的时候，加入红茶包，等待养生壶模式结束即可。

3.养生壶工作模式结束后，待茶汤温热时加入柠檬片，盖上壶盖焖一会儿即可。

05 养生壶清洗保养

柠檬皮除垢

可以把柠檬片用布包着放到养生壶的上部，加满水。以煮咖啡的方式来煮柠檬，让它一滴滴地滴到下方的壶中，直到养生壶中有黄浊的水滴出来。

盐除茶垢

在养生壶内侧涂上食用盐，特别是有茶垢的地方，然后用牙刷或手用力地刷洗茶杯，最后用清水冲洗干净就可以了。

醋除水垢

水垢的主要成分是碳酸钙等碳酸盐，醋里面的醋酸会与其发生反应，产生溶于水的矿物质和二氧化碳气体。放入养生壶刻度的10%的白醋，然后加满水，烧开放置一小时左右，然后刷洗就可以了。

家用电水壶煮山芋除垢

在壶内放半养生壶以上的山芋，加满水，将山芋煮熟以后再烧水就不会积水垢了。但要注意水壶煮山芋后，内壁不要擦洗，否则会失去除垢作用。

小苏打除水垢

一般家用养生壶加热盘都是铝制的，烧水时很容易形成水垢，我们可以放1小匙小苏打，烧沸几分钟，水垢即除。或者也可倒入浓度为1%的小苏打水500克左右，轻轻摇涮。

煮鸡蛋除水垢

把两个鸡蛋壳稍微弄碎，装进瓶中，再装入半壶水，用搅拌器或者调羹搅拌，然后煮沸，放置半小时左右，倒出蛋壳，再用清水涮洗两遍即可。

06 小编推荐

1 北鼎养生壶K159

参考价格：1598元

做工精致颜值高，在材质和零部件的选择上很讲究，包括德国进口肖特玻璃，316L不锈钢，英国著名品牌Strix温控器，韩国三星进口PP材质等。操作步骤简单，无论是精炖细煮各类养生汤水，还是燕窝粥品，或是各类药膳，北鼎K159养生壶都能轻松实现。此外，它还有酸奶烹煮功能和温奶功能，真正做到一壶多用。

2 小熊YSH-C18K5养生壶

参考价格：189元

一壶多用，兼具隔水炖、直煮、药膳隔离3种方式，还原古法炖煮工艺，蒸炖效率高。该养生壶通过准确的温度监测系统自动识别海拔和气压，避免在高原地区水烧不开的弊端。材质为304不锈钢和高硼硅玻璃，安全耐用。另外，在设计上也比较人性化，180秒提壶记忆，放壶后继续之前的烹煮模式。双壶盖设计，可中途加料，开盖防溢。

3 苏泊尔SWF15E31A养生壶

参考价格：229元

在材质上采用优质304不锈钢和高硼硅玻璃，安全耐用。在功能上，有直煮式、免滤式、药膳分离式，适用于煮茶、药膳、银耳汤、燕窝等，内置精控感温探针，准确测量水中温度，防干烧、防糊底。有四档保温温度可调，满足不同的需求，带有预约功能，预约时间长达12小时，总体而言，是一款具有性价比的产品。