杰克丹尼…飝 2019-12-02创建
 
电饼铛选购指南:教你如何选择好用的电饼铛
电饼铛论坛
收藏追贴

现在电饼铛已经成为很多家庭厨房里必备的电器用品了,是一款具备煎、烤、炸、烙等功能的烹饪神器。是不是有的小伙伴想入手了,今天小编主要是给大家分享一下电饼铛的选购技巧,并分享几款食谱,教大家如何去使用电饼铛做美食。

01 电饼铛简介

电饼铛是一个烹饪食物的工具,上下两面同时加热使中间的食物经过高温加热,达到烹煮食物的目的。电饼铛使用220V电源,电热丝加热,铝制锅面,上下火自动控温,适合于店面或各种流动场所经营,适用于公婆饼,香酱饼,千层饼,掉渣饼,葱油饼,鸡蛋饼,煎饺,烧卖等各式饼类制作,也可以做烧烤,铁板烧,煎鱼!电饼铛选购指南:教你如何选择好用的电饼铛

02 电饼铛教于平底锅的优点

1.不沾效果更强。新式电饼铛表面进行不粘涂料处理,具有上、下铛双面烙制食品的功能,效果非同凡响,令您意想不到。

2.省油。电饼铛制作美食不粘附,容易脱模,脱模不用食油,减少生产成本,单免油一项,一年既可节省不少钱不说,关键是健康。

3.制作食物口感好。电饼铛做出的食品没有黑底和油腻,在色泽和口感方面有明显的改进,电饼铛可烙制煎饼,烧饼、锅贴、水煎包、烤鸭、薄饼等食品。

4.油烟少。电饼铛在做饭时产生油烟方面也较以往有很大改进,减少油烟,烘焙烹饪,样样在行,还你一个安静舒适的厨房。电饼铛选购指南:教你如何选择好用的电饼铛

03 电饼铛选购要点

1 带有CCC认证标志

据规定,市面销售的电饼铛已强制要求必须符合国家安全标准,带有CCC认证标志。所以选购时不要只看价钱是否便宜,也要辨清电火锅是否带有CCC认证标志,毕竟品质安全第一。

2 大品牌

品牌力是产品的形象代表,选购品牌价值高的产品,无论是产品质量还是售后服务都更加有保障!

3 功率

目前市场电饼铛的功率在1000W-2000W之间,功率大火力足,煎炸快速,但相对的用电量也大,建议使用的插座和电源线要与所耗的功率相配,以免出现事故。一般来说,三口之家选择1500W足矣。电饼铛选购指南:教你如何选择好用的电饼铛

4 温控

电饼铛最重要的是控温情况是否良好。最好选用带有自动恒温控制装置的电饼铛,因为其温度、火候便于掌握,使用安全、方便,且不易烧坏电热元件和锅体。

5 导油槽

如果没有导油槽,很容易弄得到处都是油,所以导油槽是很有必要的,而且也能把使用过程中导出来的油脂重新导回去,充分地起到作用。

6 其他细节

电饼铛的提手应该有防烫作用,这样使用起来更方便也更有安全感。同时电饼铛的上下盖要紧密相联,最好也可以任意调节它的角度,这样在使用的时候就比较方便,避免出现烫伤的可能。

04 电饼铛食谱

1 香蕉松饼

食材:

香蕉1根、面粉80克、鸡蛋  1个、/白糖8克、纯牛奶适量、植物油少许

制作步骤:

1.香蕉选熟透的味道更浓,用汤匙碾成泥

2.加入一个鸡蛋搅匀

3.加入面粉,搅拌

4.一点点加入牛奶,边加边搅面糊,调到面糊细腻,有一点缓慢滴落的状态

5.电饼铛刷一层油,开启饼铛上下盘加热功能

6.用勺子舀面糊淋小饼到电饼铛上

7.合上盖子,中途一面变黄后翻过来烙另一面

8.两边金黄即可出锅电饼铛选购指南:教你如何选择好用的电饼铛

2 秘制酱香饼

食材:

面粉400、清水180克、芝麻酱2勺、海鲜酱2勺、甜面酱2勺、香油1小勺、香葱适量、熟芝麻适量、食用油少许

制作步骤:

1.面粉加入适量的清水,揉成比较软的面团。

2.用芝麻酱、海鲜酱、甜面酱,按照1:1:1的比例来调和。其中芝麻酱加一小勺香油,少许清水,先搅拌开来,成为比较细腻的芝麻酱后再加入海鲜酱和甜面酱。这样香香的酱料咱们就准备好了。

3.面团醒个半小时,之后擀成薄片。

4.在面片上均匀抹上食用油,接着从长边开始卷起来,分成6-7份。竖着卷起来,再按扁。

5.这时候预热电饼铛,注意只用下火就可以,关闭上火。面团醒5分钟,接着把面团擀成薄片。

6.准备好葱花、酱料和白芝麻。

7.预热好电饼铛后,放入擀开的面饼,面饼越薄越好。刷上一层酱料,再撒上一层小葱花和白芝麻。

8.用铲子翻开一角,饼底上色成金黄色即可。

9.趁热切开,饼底香脆,酱香浓郁。真的很好吃!电饼铛选购指南:教你如何选择好用的电饼铛

05 电饼铛清洁与保养

清洁

1.拔掉电源,让发热的电饼铛冷一下。二十分钟左右,电饼铛微热就可以开始清洗了。

2.先拿纸巾将电饼铛上残留的油渍吸干净。再拿抹布蘸上少量的水,轻轻的擦拭电饼铛的上下托盘,尤其是上下两处连接的地方,以及一些死角不要放过。

3.再用湿纸巾将电饼铛的托盘擦干净,内部清洗就已经完成。

4.电饼铛的外部可以用湿毛巾蘸少量洗洁精清洗油污,清洗后再用干毛巾擦干净即可。如果觉得擦拭难清除掉油亏,也可使用碱面进行清洗。

5.先往电饼铛里加一点点热水,再倒入一些碱面,用布打圈把油粘出来,重复几次也可彻底清洗干净。

6.电饼铛清洗切忌直接用水淋,或者用水浸泡。电饼铛选购指南:教你如何选择好用的电饼铛

保养

1.在电饼铛的使用过程中,电饼铛开始预热过程完成,产品才能进行正常工作,电饼烤制过程中间断加热,以维持恒定温度,因此加热指示灯与食物是否熟没有直接关系。

2.使用电饼铛过程中,用铁锅铲容易使电饼铛的图层刮坏,引起粘锅。建议使用木铲或原配的锅铲。

3.在电饼铛的工作过程中,严禁用手触摸发热盘及产品表面,以免烫伤。产品为悬浮式设计,电饼铛高度因食物厚度而自动调节。

4.不得在露天使用,使用环境应保持干燥通风无易燃危险品,严禁置于可能有液体喷油的地方,严禁用喷水管清洗。

06 小编推荐

1 利仁(Liven)电饼铛LR-D3009

参考价格:159

电饼铛选购指南:教你如何选择好用的电饼铛利仁电饼铛质量好,设计新颖,轻巧美观,价格合适,这烙饼口感好,省时省电,烤肉煎鸡蛋色香味都很好;悬浮设计薄厚都可以,导油槽设计,多余油脂不外漏,方便清洁,数码显示,高大上,方便掌握温度一目了然,180度双面烙烤,满足不同需求,三档火力控制,上下分别控温,非常方便不同制作。

2 美的(Midea)电饼铛MC-JK30Easy103

参考价格:139

电饼铛选购指南:教你如何选择好用的电饼铛

好实用,有很多个食材选择,可以烙饼可以肉类煎烤,我觉得是超级方便,盖上盖子等待几分钟。主要是加热升温得很快,不用来回翻面,适合我这种懒人。更好的是清洁超容易,可以手动调节温控能做好多美食,四个温控,超好用,不用去外面买了自己做的吃的也放心,干净卫生。烤盘有可以拆卸的便携把手,不用等待烤盘冷却就可以用水清洗,方便十足;烤盘上下两个都可以煎烤并且可以180°放置,可以同时煎烤更多美食,对于经常一个人吃饭的我来说,做点手抓饼,土豆饼,鸡蛋饼简直不要太实用了。

3 苏泊尔(SUPOR)电饼铛JJ30A648

参考价格:99

电饼铛选购指南:教你如何选择好用的电饼铛

电饼铛质量好,物流快,包装严实,没有损坏,饼盘深,可以烙起面饼,饼铛上热快,两面加热,温度可调节,烙出饼不会硬,蓬松酥软,很是可口,有股妈妈的味道,黑色的,大方,耐脏,好清洗,居家必备,易操作,很适合老人用,推荐这款,用的很好,大品牌值得信赖!就是用的时候注意手,因为外壳也很烫,再一个电源线一定弄好,不然就给烫伤了,整体很美观。

0
好的内容 需要你的鼓励
猜你喜欢
全部评论
还没有评论,第一个发表评论
我是有底线的
名牌折扣一网打尽
十大品牌随手查询

1/10
电饼铛选购指南:教你如何选择好用的电饼铛
目录