很多人都很喜欢吃面条，在外面吃的面往往觉得不够劲道，但是在家里面做手擀面很费力气，有些人还做不来，这时候就需要一台面条机解放你的双手了。因此本文将从面条机的分类、面条机如何选购、面条机选择的注意事项来进行介绍。希望这篇文章能给准备入手面条机的小伙伴们有所帮助。

01 面条机简介

面条机的工作原理是把面粉经过面辊相对转动挤压形成面片，再经前机头切面刀对面片进行切条，从而形成面条。面条的形状取决于切面刀的规格，所有机型均可安装不同规格的切面刀，故一台机器经过更换不同规格的面刀可以做成各种规格的面条。面条机采用齿轮传动，运转平稳、安全可靠，具有操作安全、卫生清洁等特点。

02 面条机的分类

家用的面条机有分手动、半自动、全自动三种。价格是依次递增的。

手动面条机

手动面条机是将揉发好的面团擀平之后对其进行挤压切割的一个工具，但是机器的运作是需要人工来出力操作的，比较耗费时间和力气。

半自动面条机

半自动面条机和手动面条机差不多，也是只对做面条的最后一个环节来进行处理，不过机器的运作是插电自动的，所以被称为半自动面条机。

全自动面条机

全自动面条机是将面条的配水和面，成团，饧面，擀面，切条的这五个步骤都由面条机来完成，只需将水和面粉的比例配好，按下开关，等待一阵子，先做的面条就出来了。非常方便快捷，上手也很快。现在还新出了一款智能家用面条机，可以智能配水，全称无需人工参与，弄完后直接出熟面，还自带自动清洗的功能。简直就是做饭小白和懒人的福音。

03 面条机的选购

1 看材质

毕竟做出来的东西是被我们直接吃进肚子里的，所以和面团接触的材质最好是选择不锈钢的，如果是铝合金的话在挤面、揉面的过程中机器发烫可能会释放出不好的物质，最好别选。

2 听噪音

若做面时面条机的声响很大的话就说么机身的材质太轻，这样的面条机质量也不太好。

3 买专业品牌的面条机

购买专业制作面条机的品牌，因为很多品牌的面条机都是代工的，如果有一家是专做并且只做和面条机相关的东西的话，就选它家的面条机，准没错。

4 看效率

家用小型面条机的出面时间性能是衡量面条机好坏的首要指标。因为一般的家用面条机无法承受面条出面时的扭力，所以功率一般较小，出面时间也最长。选购时要尽量选择可以承受较大扭力的，出面时间短的。

04 面条食谱分享

1 炸酱面

材料：

半肥瘦肉末500克、六必居黄酱1袋、清水150毫升、京葱1根、老抽1勺、绿豆芽200克、黄瓜1根、面条适量、大蒜适量、醋适量

做法：

1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内，然后加入150毫升清水用筷子慢慢调匀;京葱切成碎末备用

2、炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热，油热后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生，然后倒入调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒78分钟即可

3、把洗净的绿豆芽放入沸水中焯烫一下马上捞出;黄瓜洗净后切成丝;大蒜剁成蒜末备用

4、把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟，然后捞出面条浸入冷开水后捞起盛入碗内

5、最后把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末，再倒少许醋拌匀即可。

2 西红柿鸡蛋面

材料：

面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片

做法：

1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎;

2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出;

3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点);

4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，味精，香油。

5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香葱。

3 打卤面

材料：

黄花，木耳，香菇，大葱，鸡蛋

做法：

1、香菇木耳黄花泡发;

2、锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇，加酱油料酒糖盐，再加木耳黄花鸡精，加适量水同煮;

3、淋入打散的蛋液，勾芡撒葱花蒜末。

05 小编推荐

1 美的（Midea）面条机WNS1503A

参考价格：499

机器使用感不错，首先，做面时声音不大，没有噪音；其次，做出来的面，不会粘结在一起，而且赠了许多模头(都在抽屉里，一开始我没找到还问的客服)可以做各种面，亲测用高筋白面做出来的特别好吃；再次，清洗比较简单，等面干了再清洁就好；最后，当然是非常省时省力，操作简单，只需要将面粉倒入和面缸，再将水加到盖子上的加水槽，人家说明书上都写着比例呢，等着机器出面，就可以啦。

2 飞利浦（PHILIPS）面条机HR2356/31

参考价格：499

看了说明，安装拆卸简便，做面条简单易学，运行声音小，出面快，做面15分钟就能做好，面条不沾黏，机器剩面少，清洗简便，非常好用，省时省力。面条口感不错，至少是干净卫生，不含添加剂，吃得健康放心，对于我们喜爱面条，却不太会做面条的人来说真是很好的选择。

3 九阳（Joyoung）面条机JYS-N6

参考价格：399 

面条机和面出面速度都挺快的，做出的面非常劲道，而且剩面很少，和人工手擀的味道一样好吃。拆开后清洗也比较容易，使用起来很方便。面条机自带很多款模具，细面，宽面，饺子皮等等都能做。