现在一般家庭厨房里面的家电都有好几种，搅拌机集打豆浆、磨干粉、榨果汁、打肉馅、刨冰等功能于一身，对于制作果汁、豆浆等均能轻松应对。功能这么强大的搅拌机可以满足了多数人的需求，但是如何选择搅拌机？搅拌机和榨汁机有什么区别呢？下面，就来了解下搅拌机的知识。

01 搅拌机的特点

食品搅拌机是全齿轮传动结构，其动力传动系统具有高标准设计，强度高，技术要求高，运转平稳，坚固耐用。可用于搅拌奶油，蛋糕液，馅料、打蛋及和制面团等。

机械有三种搅拌转速，并配有钢丝搅蛋器，拍形搅拌器及螺旋和面器。可用于搅拌奶油，蛋糕液，馅料及和制面团等操作。机型既有使用三相电源，也有使用单相电源的机器，请用户按要求选用。

该机设计合理，外型整齐美观，体积小，重量轻，噪音小．效率高，操作简单，清理方便，清洁卫生，经用户使用反映良好。适合于酒家、饭店、面包屋以及食品厂家等作搅拌食料，揉和面团之用，是生产优质糕点的理想设备。

02 榨汁机和搅拌机的区别

1、榨汁机的功能单一，只能用来榨制果汁。榨汁机榨制果汁是利用电机带动刀网进行快速的旋转，将食物从从加料口推向刀网，将其削碎，通过刀网把果汁和果肉分离。榨汁机榨制出来的果汁没有果肉参杂在内，比较适合喜欢和纯果汁的朋友。

2、搅拌机相比较榨汁机功能的单一性，它的功能是有很多的。搅拌机配置的豆浆杯能够打制豆浆，将浸泡好的黄豆倒入过滤网中，将其加水到豆浆杯最大的刻度线一下的位置，启动搅拌机开始进行豆浆的打制。豆浆打制完成后，过滤网能将剩余的杂质过滤，留下豆浆，用户在食用时只需要将打好的豆浆熬制好就行了。

3、除了上面介绍到的搅拌机的功能之外，搅拌机还能够进行调味料的研磨，比如说我们日常烹饪需要的花椒粉和辣椒粉等都能使用搅拌机来进行打磨，搅拌机所具有的研磨功能就是专门为食材或者是辅料而研制的。

4、搅拌机还能用来制作果汁，但是于榨汁机制作出的纯果汁是不能比较的，因为搅拌机制作出来的果汁不是纯果汁，在果汁中还含有果肉。使用搅拌机制作果汁，我们一般都会加入牛奶或者是其他的饮料一起打制出一杯混合果汁，同时使用过滤网就能将果肉过滤，得到一杯较为纯正的果汁。

03 搅拌机怎么选

1 最大功率未必是最好的搅拌机

许多搅拌机的广告重点是宣传它们的大功率，有时高达700W。对于微波炉等产品，尽可能购买大功率往往是普遍的规则。但应该注意的是，这不适合食品搅拌机。通常情况下没有必要配备超过500W的功率，这已经足够大了。

2 有良好速度范围的产品

有良好的速度控制不仅可以加工更多食品，还意味着可以不同速度完成不同任务。

3 容易分解的搅拌机

一些新型食品搅拌机配有特殊装置，使它们能够迅速拆卸和组装。这一点很重要，因为如果难以拆卸，用不了多长时间，设备就会变的非常肮脏。

4 大而沉重的基座

搅拌机刚启动时，会出现摇摆和移动，这是叶片旋转的自然过程。如果选择的机器基座不牢固，移动是肯定要发生的。这可能会损害工作台表面。

5 功能简单的产品

当今的食品搅拌机通常不需要很多小配件。功能简单往往意味着价格便宜和性能稳定。

6 是否容易清洗

现在机器具有自动清洗效果，也就是说只需将清水倒入容器中，拧紧刀盘，组装机器进行10秒左右的瞬间运转，就可以清除刀刃上的食物杂质。

04 搅拌机保养

1、使用完毕后要清洁搅拌器，用沾水的湿毛巾清洁搅拌钩、疯最架和搅拌缸，缸内不要有积水。

2、对搅拌机整体进行清洁，不可用水冲洗设备，防止水进入电器或传动部分的轴承内，导致设备损坏，检查设备安放是否平稳。

3、搅拌机使用一段时间后，若发现开关按键的顶柱活动不灵活时，可向两根金属棒柱注入几滴食用油进行润滑。

4、要经常检查刀具的铆合点是否松动。若松动，应及时铆紧；若损坏严重不能修复，应及时更换刀具。

05 小编推荐

1  美的（Midea）搅拌机8叶8刀PB80Easy218

参考价格：999

比想象的大，玻璃杯厚重超值，反倒是底座没有想象的重，功能齐全，时间、温度、转速都可以分别调节。八叶八刀搅拌刀具，触摸式按键只需轻轻一碰，就开始操作，打磨出来的豆浆和果汁口感极好，非常细腻，简单操作，是一款值得选购的产品。

2 九阳（Joyoung）搅拌机Y921

参考价格：1299

对九阳的产品质量有信心。质量非常好，玻璃杯非常厚。电机运转强劲，有预约和保温功能，省时省力，自带清洁功能也很方便，功能全。打的豆浆细腻无渣，很好喝。声音在高速运转时有些大 但可以接受。

3 小熊（Bear）搅拌机双杯新款PBJ-B10N1

参考价格：459

价格合理，质量也好，操作方便，还是双杯的，可自动清洗，给宝宝做辅食超级细腻，可预约，每天起床都有豆浆喝。重要的是不用费力单独过滤，不用早起费时煮豆浆。自带定时预约功能，可二十四小时预约，运行噪音在可接受范围。机子很稳，声音大小可以接受。