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双立人厨刀性价比如何?外观上精致嘛?
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双立人厨刀性价比如何?外观上精致嘛?


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作为德国老牌刀具厂商,双立人在高端厨刀领域的表现相当优秀,1995年进入了中国市场,便通过高端厨刀概念征服了中国消费者,目前仍是中国最著名的高端厨具品牌,其Twin Professional “S”还在美国《消费者报告》的测试中获得最高评价。不过在中国销售的twin pro系列是双立人中国自主生产的。

双立人厨刀性价比如何?外观上精致嘛?

双立人成立于1731年,其顶级型号就以1731命名,使用德国开发的高氮钢种Cronidur30,这种材料也被用于制作航天飞机的部件,洛氏硬度60,抗腐蚀性强,乌木刀柄手感好,这也是双立人最漂亮的一款厨刀。

虽然双立人中低端系列性价比并不高,Chef系列和五星系列在其中表现还算不错。从Chef系列开始,双立人有了指撑设计,刀片刀柄相比Pollux系列都有所改进,单刀在400元左右。五星系列是四星系列的后继版本,换上了人体工程刀柄,品质差别不大,这也是双立人最受欢迎的刀具系列,采用一体成型设计,两件套价格在600元左右。另外双立人套装刀具多,购买时应确认好实际用途,不建议图便宜购买。

德国血统的双立人,CERMAX系列由日本工厂代工,使用了顶级粉末钢ZDP189,这是双立人刀具中最硬的系列,比多数日式厨刀还要硬,售价在250美元以上。双立人“雅”则是完全的日式厨刀品牌。主要分为5、6、7三个系列,用料从VG10到SG2到ZDP189都有涉及,相比“旬”系列,“雅”保留了更多日本传统厨刀特色,外观上更加精致优雅,整体重量更轻,主厨刀重量不到200克。其中5000DP kaizen三德刀在锋利度和保养上表现比较均衡,售价170美元左右,想要买一把刀解决大部分问题的话,可以考虑这把。

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全部评论(1条)
  • 古古九

    不懂厨刀的,有把双立人就很满足了。现在双立人在国内都有代工厂了,量产刀说句心里话,始终和日本厨刀有差距。随便拿几个牌子都吊打双立人,最入门的藤次郎都比这个品牌好,真心选品质的话,还是醉心 三昧,就是有点贵,性价比来说推荐真久作,土豪买三昧。旬和堺孝行就不多说了价格定得高 卖得又低,跳水成分太高了

    1楼 · 163天前
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