黑调泡沫 2018-05-29创建
 
压面机家用什么牌子好?意大利 Marcato Atlas150 手动压面机如何
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网友回答:

我买的是最基础的Marcato Atlas150,做工如前面晒单贴和以下我的照片来看,包边特别好,根本没有什么会划手的地方。占地和一本字典一样大~像工艺品一样萌萌哒!

压面机家用什么牌子好?意大利 Marcato Atlas150 手动压面机如何

主机,做工没话说,作用是把面团压成面皮。面皮厚度可分为0-9档调节,档位越高,面皮越薄。(不切面条的话可以直接当烙饼,九档可以做卷烤鸭饼那种厚度的饼子了。)如果想吃Q弹的面条,就多在0档来回折叠压几次。一般成年人吃的面条大概在六档厚度就可以了,老人和孩子可以用七档、八档稍薄一些的面条很容易煮透。九档可以做北方人爱吃的卤面也叫焖面。

刀头,没有电动的那么花哨,就细的,宽的,两种。配合主机不同的档位,其实也是可以制做出十几种不同粗细的面条的。有钱的话可以拓展,还有不同型状的刀头可以选择,但我觉得这一个足够了,什么型状面吃起来都是一个味儿~

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