雨夜听风 2018-06-08创建
 
铁锅第一次用怎么开锅?臻三环铁锅好吗?
臻三环论坛
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网友回答:

看了舌尖3后,就在网上拍了臻三环铁锅,吼吼,给老公买的新家伙事,让他更加踏踏实实给我做饭啦。炙手可热的臻三环铁锅,由当地的“同盛永”铁匠铺衍生而来,并被列为济南市章丘区的非物质文化遗产,像一朵花慢慢生长。

铁锅第一次用怎么开锅?臻三环铁锅好吗?

臻三环铁锅看得到锤印,摸不到锤坑,这才是最后打到密度最高,油和菜质不会深入,就像物理涂层一样,一锤一锤地靠几万锤的钝打才能实现,这是一个笨办法,但是出来的东西是健康的,这么多锤下去之后,一定是有个别人无法超越的东西,所以说这就是为什么它们会传承至今。

铁锅第一次用怎么开锅?臻三环铁锅好吗?

臻三环铁锅刚刚买回来需要先开锅才能使用。首先要先把锅洗干净,然后放在灶台上烘干,用带皮的肥肉擦遍锅的内壁,这个需要重复3次。之后在锅里稍微倒一点油,把准备的肥肉放到锅里面开始炼猪油,等猪油全部炼出来的时候就可以倒出来了,这样就算开好锅了。之后在使用中千万不能用洗洁精等清洗剂洗锅,最好用丝瓜瓤或笤帚进行清洗。

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