网友回答：

意大利 Marcato Atlas150 手动压面机的做工真的非常棒，感觉比宣传照片还精致。这款手动压面机面皮厚度可分为0-9档调节，档位越高，面皮越薄。（不切面条的话可以直接当烙饼，九档可以做卷烤鸭饼那种厚度的饼子了。）如果想吃Q弹的面条，就多在0档来回折叠压几次。一般成年人吃的面条大概在六档厚度就可以了，老人和孩子可以用七档、八档稍薄一些的面条很容易煮透。九档可以做北方人爱吃的卤面也叫焖面。

Marcato Atlas150 手动压面机的刀头没有电动的那么花哨，就细的，宽的，两种。配合主机不同的档位，其实也是可以制做出十几种不同粗细的面条的。有钱的话可以拓展，还有不同型状的刀头可以选择，但我觉得这一个足够了，什么型状面吃起来都是一个味儿~

注意，第一次使用Marcato Atlas150 手动压面机还是要清洁一下的，但是绝对不能用水来清洁，要用一小团面团来沾掉新机器上的机油，如果第一次试用压出来的面条，白白净净完全没有黑油什么的就可以，然后丢掉这一坨面，就可以开始做真正的面条了！