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“大桥”鸡精用料讲究，所使用的原辅料全部为纯天然材料，并严格按优于行业标准的要求组织生产，严格按食品安全卫生法规要求进行销售;产品销售前均要通过质检部门的严格检验;被中国调味品协会授予“国家质量达标食品”。适合调制各式菜肴，无论煮汤、炒菜、火锅、凉拌、面食、米线、腌肉、煮粥以及作为食品加工的基础原料等。具有含维生素和矿物质钙、磷、铁等营养复合化特点。
产品特点
1、鲜度高。鲜度高是鸡精的主要特征之一，在代替味精使用时起很重要的作用。大桥鸡精的鲜度在99%普通味精的1.8倍以上。
2、具有鸡的风味。鸡的风味是鸡精的另一个重要特征，鸡肉蛋白含量的高低决定鸡精品质。大桥鸡精采用优质鸡肉提取物，配以天然风味物质精制，鸡肉蛋白含量大大超过行业标准。
3、口感醇厚。愉快的复合口感是鸡精品质的综合反应，它主要由鲜味、鸡味、香辛味三大味素组成。
4、 营养丰富，健康营养是鸡精的特有特征，又是现代调味品的发展趋势。人体需要的三大营养素——蛋白质、维生素、矿物质，在鸡精中都很丰富。
5、对食物的不良异味有消杀作用。
发展历程
五十多年前，一桥飞架南北，武汉长江大桥在武汉落成。同时华中地区第一家调味品生产企业——武汉味精厂也建成投产，武汉味精厂依靠湖北省优质大米的丰富资源，以“大桥”为商标，推出了“大桥味精”产品，深受消费者喜爱，产品销往全国，家喻户晓，是湖北省味精第一品牌，市场占有率达到80%以上。
1994年，为了适应市场发展需要，为了满足消费者日益提高的调味需求，进一步巩固和发展自己的实力，武汉味精厂与香港佳健实业有限公司合资组建了——武汉亚太调味食品有限公司。
合资后的公司“以质量取市场，以服务得民心”，凭借几十年味精生产经验和科技实力，先后推出了“大桥牌”、“厨师乐牌”、“多吉牌”系列调味产品，产品品种包含鸡精、味精、胡椒、酱类、料酒、腊八豆、复合调料等几十个品种，上千种产品规格，以“卫生、营养、安全、方便、鲜美”等特点，多样化、全面化地服务于消费者，因“营养价值大、制作工艺纯正、配方科学、味道鲜美”，获得了市场认可，产品销售网络覆及全国30多个省份，港台以及海外地区。
作为华中地区最大的鸡精生产厂家和行业内的知名企业，味好美（武汉）食品有限公司生产的“大桥牌鸡精”及系列产品不论是产品质量上，还是生产工艺上，都优于鸡精生产标准，是开创鸡精市场的少数优质产品之一，被日本和瑞士调料专家誉为“最具中国特色的四大品牌鸡精之一”。大桥鸡精投产至今，公司的科研人员不断地对其配方进行科学地调整，不断对其生产工艺进行改进，次数达一百多次，始终让它保持先进的技术水平和科学合理的配方。并且，还根据不同区域不同的口味，因地制宜地生产适合当地口感的产品，满足不同消费群体的需要，销量一直稳居第一，以大桥鸡精为代表的亚太新型调味产品正以每年近50%以上的速度递增。
“不断改进工艺和配方，永远追求技术和管理的进步”是我们坚持不懈追求的目标，“以信誉为导向，以产品质量为保证，致力于树立市场品牌”是公司进行产品开发、市场开发的宗旨。公司发展到今天，已经建立起了一整套严格的质量管理和考核体系，向管理要效益，来消化高品质带来的高成本，公司上下开源节流，艰苦创业，减少了一切不必要的开支，尽管由于多次调整配方，原料成本不断增加，但大桥鸡精的市场价格没有上涨，让消费者享受到了真正的实惠。
据了解，在很多大型酒店及餐馆目前都在使用大桥鸡精，酒店老板和厨师们普遍认为：大桥鸡精的鲜度、色泽、颗粒都比较适合饭店使用，具有老鸡子炖出的特有鲜味，鲜而不腻，尤其是作汤、烧菜，用大桥鸡精，不仅鲜，而且鲜得有营养。同时，公司不断对用户进行回访，根据用户的意见对产品进行改进，获得了大家的认可。更重要的是，大桥鸡精的价格和同品质产品相比也不贵，高品质，低价格，自然为很多饭店所选用。另外，大桥鸡精以其合理的价格、高鲜度的口感、丰富的营养价值日益被广大消费者认可，特别是一些餐饮名店，如艳阳天、醉江月、小蓝鲸、太子酒轩、武汉三五、湖锦酒店、乐福园酒楼等全国连锁酒店，精武鸭脖、新农牛肉、周黑鸭等特色产品，均选用大桥鸡精为其主要调味品。
