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辣椒酱的创造者，David Tran，开始了他的辣椒精通制造1975越南。在他的卑微，无法超越的天才创作了他的第一辣酱叫胡椒SA TE。他充满了他的SA TE酱在再生玻璃婴儿食品瓶，然后出售和交付家庭成员通过自行车。1979、他惊人的航程开始离开越南共产党在台湾货轮是在巴拿马注册的，叫Huey Fong。后来这个名字成了他心爱的公司激励同名，伊方食品。
在美国接受了Tran作为一个难民在没有其他国家，他马上开始做他做的最好，辣椒酱。于是在1980，他在一个5000平方英尺的建筑坐落在唐人街在洛杉矶开始了他的辣椒的遗产。他的作品包括他的胡椒SA TE酱，Sambal Oelek，Chili Garlic，Sambal Badjak和拉差辣椒酱。
他很满足只是卖他可以每天制造并提供给他的蓝色雪佛兰车经常开车到三藩甚至圣地亚哥的亚洲餐馆和市场什么的。相信它或没有，Tran其实手画他的第一辣酱标志上蓝色的雪佛兰车自己！当时，Tran没意识到他的美味的酱汁，特别是标志性的是拉差辣椒酱，由刚刚新鲜胡椒ño辣椒，要热野火蔓延…
