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宁德市夏威食品有限公司成立于2000年2月，系一家集水产品育苗养殖、冷藏、加工、销售、科研、出口于一身，产、供、销一条龙，农、工、贸一体化的出口外向型企业，是福建省农业产业化重点龙头企业。

公司位于宁德市东侨经济开发区高新技术园区，总投资5000万元人民币，其中固定资产投资3860万元，占地面积26亩，建筑面积近8000平方米，年加工能力上百吨。主要产品有大黄鱼、真鲷、香鱼、带鱼、对虾、章鱼、鲳鱼、蟹等鲜冻产品和寿司鱼片以及系列水产罐装食品。公司成立以来坚持质量是企业生命的经营理念，严格实施HACCP质量体系，获得了出口卫生注册认证、HACCP认证、“QS”认证，无公害农产品认证和无公害农产品产地认证和绿色食品认证，并通过了ISO 9000 、ISO14000、ISO18000标准体系。

近年来，公司积极拓展国内外市场，产品除销往北京、天津、大连、青岛、上海、杭州、福州、厦门、广州、深圳等国内大中城市外，还出品韩国、日本、美国、以色列、南非、新加坡、印尼、马来西亚、香港等国家和地区。

公司技术力量先进，生产工艺水平高，新产品研发能力强，公司立足当地资源优势，走精深加工的发展道路，在发展农业产业化经营中，不断加大对企业发展的科技投入，打造了具有地方特色和市场竞争力的品牌产品。公司自2005年以来先后与中国水产科学院东海水产研究所共同开发的“水产品微生物预报技术”、“冷藏链流通大黄鱼品质控制及预测系统开发”和“高水份水产品调味干制深加工技术”，通过农业部科技成果鉴定，技术达到国际先进水平。公司应用上述技术，成功开发了真鲷鱼片、调味干制大黄鱼、黄鱼冷冻鱼片、金枪鱼罐头新产品，产品深受国内外消费者的青睐。与此同时，公司还与上海水产大学、福建农林大学、中科院海洋研究所、福建水产研究所等高等院校和科研机构建立了密切的技术合作关系，并成为上海水产大学的大学生社会实践基地。

公司充分发挥省级农业产业化龙头企业的示范和带动作用，2007实现产值1.2亿元以上，年出口创汇600多万美元。通过“公司＋养殖户＋基地＋科技”的方式，与全市近千家养殖户签订养殖收购合同，促进了宁德市海洋养殖业的健康发展，幅射带动全市8000多家养殖户，年增产增收8000万元，户均10000元以上，实现了利益共享，企业与养殖户的“双赢”目标，公司领导班子热心社会公益事业和慈善事业，在“阳光工程”、“春蕾行动”、“村企共建”、“捐资助学”、“抗震救灾”等系列活动中捐资近百万元，受到各级政府及有关部门的表彰。近年来公司积极响应省委、省政府关于“百龙联百村、共建新农村”的号召，2006年以来先后与宁德市城南镇福洋村结对共建新农村活动，积极参加农村基础设施建设、公益事业、劳动力培训以及助学工程等系列创建活动。同时公司还接收安置了上百名农村富余劳动力，提高了村民的收入水平，实现村兴富民，村企共赢的目标，有力的促进了社会主义新农村的建设。

公司连续6年被宁德市政府评为“守合同重信用单位”，被福建省工商局评为“2005—2006年福建省重合同守信用企业”。2007年公司“夏”字及图形商标荣获“福建省著名商标”、“福建名牌产品”称号。公司董事长蔡述夏先生现为宁德市人大代表、宁德市渔业商会会长，先后荣获“全国进城务工青年的良师益友”、“福建省优秀青年企业家”、“福建省农村青年创业致富带头人”、“福建省青年创业成就奖”等荣誉称号。