网友回答：

万字酱油算是网上给我入的又一个坑，说是怎么怎么好，尝过之后以前的酱油都白瞎了，搞得心猿意马，决定买一瓶试试。先去了一家超市里发现只有新加坡产的万字酱油，还特地去很远的大超市买了日本千叶县产的，瓶身标着JAS特级的All Purpose版（买个酱油跟买化妆品似的），满心欢喜回来试。

试了一下这个酱油的气味和我们熟悉的酱油不太一样，偏腥、呛，可能是酿造方式的关系，并不适合大多数中式炒菜，做出来的味道和预期会有很大的偏差。因为想做钟水饺，在网上搜了点做复制酱油的视频，然后万字酱油也难当重任，加了葱段草果和黄糖去熬也没用，根本不是中餐的料。

偶尔用来代替生抽腌肉，还是很难吃 - -|||昨天家里买了一条三文鱼，直接用万字酱油来腌鱼，准备煎鱼排吃，结果竟然很好吃..!! 哇哈哈哈 简直跟普通日料店煎鱼一个味道了 ^ ^)。所以说买酱油还要要用对地方，万字酱油确实不适合炒菜类，但做寿司和煎鱼还是非常好的。